Paprikas oleosveķi, čili ekstrakta krāsa
Kas ir paprikas oleosveķi?
Paprika oleosveķi ir dabiska pārtikas krāsviela, ko izmanto, lai iegūtu tumši sarkanu krāsu jebkuram pārtikas produktam, kuram ir šķidruma/tauku fāze.To iegūst no Capsicum Annum L ģints augļu šķidrā ekstrakta, ko iegūst, ekstrahējot ar heksānu un metanolu.Tas sastāv no augu eļļas, kapsantīna un kapsorubīna, kas ir galvenie krāsvielu savienojumi (citu karotinoīdu starpā).
Oleosveķi ir nedaudz viskozs, viendabīgs sarkans šķidrums ar labām plūsmas īpašībām istabas temperatūrā.
To galvenokārt izmanto kā krāsvielu pārtikas un barības produktos.
Eiropā paprikas oleosveķi (ekstrakts) un savienojumi kapsantīns un kapsorubīns ir apzīmēti ar E160c
Sastāvdaļas:
Izlases paprikas ekstrakts un augu eļļa.
Galvenās specifikācijas:
Paprikas oleosveķu eļļā šķīstošs: Krāsas vērtība 20000Cu ~ 180000Cu, var pielāgot
Ūdenī šķīstošs paprikas oleosveķi: Krāsas vērtība 20000Cu ~ 60000Cu, var pielāgot
Tehniskie parametri:
| Lieta | Standarta |
| Izskats | Tumši sarkans eļļains šķidrums |
| Smarža | Raksturīga paprikas smarža |
| Kapsaicīni, ppm | Zem 300 ppm |
| Nosēdumi | <2% |
| Arsēns (As) | ≤3 ppm |
| Svins (Pb) | ≤2 ppm |
| Kadmijs (Cd) | ≤1 ppm |
| Dzīvsudrabs (Hg) | ≤1 ppm |
| Aflatoksīns B1 | ＜5ppb |
| Aflatoksīni (B1, B2, G1, G2 summa) | ＜10 ppb |
| Ohratoksīns A | ＜15 ppb |
| Pesticīdi | Atbilstība ES regulai |
| Rodamīns B | Nav atklāts, |
| Sudānas krāsas, I, II, III, IV | Nav atklāts, |
Uzglabāšana:
Produkts jāuzglabā vēsā, sausā vidē, sargājot no karstuma un gaismas iedarbības.Produktu nedrīkst pakļaut sasalšanas temperatūrai.Ieteicamā uzglabāšanas temperatūra ir 10-15 ℃
Glabāšanas laiks:24 mēneši, ja uzglabā ideālos apstākļos.
Pielietojums:
Kā pārtikas krāsvielu izmanto sieram, apelsīnu sulā, garšvielu maisījumos, mērcēs, saldumos un emulģētā apstrādātā gaļā.
Mājputnu barībā to izmanto, lai padziļinātu olu dzeltenumu krāsu.
To var izmantot arī kosmētikā, piemēram, lūpu krāsā, vaigu krāsā utt.
Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu papildu informāciju par paprikas oleosveķiem vai mūsu pašreizējās cenas.
